A la Carte

 

VORSPEISEN

 

BLATTSALAT
Kleiner Blattsalat 5,80 €

Mit Pfifferlingen 10,80 €

GURKE
Mousse und Keta Kaviar I Gurken Wasabi Suppe I

Gurken Chili Salat 10,50 €

ZANDER
Zanderfilet I Pfifferling Kartoffelsalat I Sauerrahm 13,00 €

PASTRAMI
Pastrami I Spinatsalat I Pochiertes Ei I
Russian Dressing 12,50 €

 

ZWISCHENGERICHTE

 

ZUCKERMAIS
Maiscremesuppe I Piment d'Espelette I Jakobsmuschel 12,50 €

MAULTASCHEN

Hausgemachte Maultaschen I Zwiebelschmelze I
Speckkrautsalat 12,50 €

DORADE
Krosses Doradenfilet I Geschmorte Fingermöhren I
Karotten Ingwer Sauce 15,00 €

CALAMARI FRITTI
Gebackener Tintenfisch I Fenchel I Orange I Aioli 14,00 €

 

HAUPTGERICHTE

 

MAISPOULARDE

Supreme von der Maispoularde I Kaiserschoten I
Pfifferlinge I Tagliolini 21,00 €

KALBSHAXE
48 Stunden geschmorte Kalbshaxe I
Blumenkohl I Kartoffelpüree 20,00 €

SEETEUFEL

Seeteufel Saltimbocca I Tomatenrisotto I Frittierter Rucola 24,00 €

BUTTERFISCH
Butterfisch I Dreierlei Kopfsalat 20,00 €

 

DESSERT

 

TOPFENSOUFFLÉ
Topfensoufflé I Mirabellen I Himbeer Granite 12,50 €

BAYRISCH CREME

Bayrisch Creme I Brombeeren I Pistazieneis 12,50 €

APRIKOSE
Aprikosenröllchen I Tarte I Sorbet 12,50 €

 

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